در حالی که بسیاری از افراد تنها از مضرات کلسترول بالا باخبر هستند، باید گفت وجود کلسترول برای بسیاری از عملکردهای حیاتی بدن ضروری است. کلسترول برای تولید صفرا ضروری بوده و همچنین مسئول هضم چربی است. علاوه بر این، در تولید بسیاری از هورمون‌ها نقش دارد و برای تقویت سلامت قلب و عروق مفید است.